おはようございます。
突然ですが、今日の手抜き料理です。
包丁使わない、炒めるだけ、栄養バランスと（塩分？）にも気を使った、本気の手抜き料理です。
その名も「焼きそば！」
そう、みんな普通に作っている！
でも、栄養バランスが取りやすい料理だと思っています。
私が栄養バランスを考える時に気を付けていること
お料理が得意じゃない割に、主食と主菜と副菜といった栄養バランスは、意識をするように心がけています。
主食（炭水化物）
ご飯やパン・麺類です。体のエネルギー源になります。私は、何も考えなくても勝手に食べてしまいます。白米大好き！
主菜（タンパク質）
肉、魚、豆腐、卵などなど。血液や骨、筋肉など体を作る元になります。ここも、ある程度は意識できます。たまに抜けることがあるかも。
副菜（ビタミン・ミネラル）
野菜、海藻、キノコ類など。体の調子を整えるサポートをしてくれます。私は、意識をしないとたっぷり食べれない。
量の比率は、手ばかり栄養法が好きなので、そこからザックリとっています。
炭水化物は両手一杯、たんぱく質は片手分より少し少な目、野菜類は両手に一杯です。
「手ばかり栄養」で検索してもらえると、画像がたくさんヒットします。ご興味のある方は、お手数ですが、見てみてください。
栄養バランスを簡単に整えようと思ったら、焼きそば
材料（頑なに包丁を使いたくない時、時短したい時）
- 焼きそば（主食）。粉末ソースがセットでついているものを買います。塩焼きそば粉末の時もあります。
- ひき肉（主菜）。やる気が出ない時は、火の通りが早いひき肉。鳥でも豚でも。あえて鳥肉で作ることもあります。出てくる油が少ないからです。そして、結構おいしい😋😋。
- 袋で売っている炒め用野菜セット（副菜）。お好みで選びます。たくさん作る時は、もやしを足します。
主食と主菜と副菜が全部入って、包丁いらない。すぐできる。ところがおススメです。
ただ、袋で売られているカット野菜を、嫌だという人もいると思います。私も、どうしても鮮度が落ちるのは否めないと思っています。なので、袋野菜を2パック入れるというよりは、もやしを追加投入します。ここは、自己満足です。
作る時の自分のこだわりと注意点
肉、野菜、麺の順で炒めて、ソースを絡めて出来上がりですね。
私は、粉末ソース付きの焼きそばを買いますが、粉末を全部使うと塩分過多になりそうだと感じます。あと、お多福の焼きそばソースとブレンドした方が旨味が増すと勝手に思っています。粉末の量は減らして、焼きそばソースをかけて作ります。かけすぎないように気を付けます。
塩焼きそばの時も粉末は減らして、鶏がらか中華だしの素を入れます。
あと、ひき肉にした時は、最後に、ひき肉が残りやすいです。それが嫌な人は、ひき肉の比率は少なめが良いです。というか普通のお肉にしてください。
要は、ひき肉は、すんごい時短したい時の苦肉の策なのです💦💦
焼うどんでもレシピはほぼ一緒なので、気分で使い分けるのもオススメです。
お惣菜の気分じゃないけど、本当に料理を作る気分ではない時にいかがでしょうか。
以上です。最後までありがとうございました。
6月26日は「オリエンテーリングの日」だそうです。
「オリエンテーリング」を「オリエンテーション」と勘違いして、何が面白いのか？と思ったことがあるのは、遠い思い出です。オリエンテーリングは、好きです。
今日がいい日になりますように！
